« Le paysage superbe dominant la cham des Bondons comprend des excentricités naturelles : l'Eschino d'aze (l'échine d'âne) et les puechs des Bondons, deux buttes coniques de marnes noires.
Jusqu'au début du XIXe siècle, ces curiosités géologiques s'appelaient Puech d'Allègre et Puech de Mariette (puech venant du latin podium, terre élevée). Ils ont par la suite été rebaptisés Truc de Miret et Truc des Bondons.
Les deux mamelons calcaires ont résisté à l'érosion grâce à des roches plus dures en surface qui ont protégé les marnes sous-jacentes. Avec l'échine voisine, ils dominent la vallée du Tarn.
Les puechs et cette arête rocheuse ont aussi une origine légendaire : curant ses sabots, Gargantua laissa tomber les détritus qu'ils contenaient et qui vinrent former l'Eschino d'aze et ses deux puechs. »
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